丰润区职教中心召开食品安全现场会

        2024年9月11日，在丰润职教中心食堂一楼学生餐厅召开了食品安全现场会，校党委副书记、校长冷建增主持会议，副校长宋久臣以及后勤人员、食堂员工参加了会议。

        会议中，冷校长对食品安全提出如下要求：

        一、学校食堂执行的是委托经营方式，一定要资质完善，签订合同，按要求为学校师生提供服务，薄利经营；新学期管理制度结合实际重新梳理，一定是切实可行的；严格执行学校、公司双总监配备。

        二、大宗货物采购，保证食材安全，账目要清楚。

        三、加工制作过程，严格按照操作规范执行，加强员工培训，注意原材料检查、餐饮具消毒和检测环节。

        四、不断完善食堂基础设施，互联网+明厨亮灶是否正常运行，防四害工作不要流于形式。

        五、特别指出，根据校园食品安全专项整治调度暨秋季开学学校食品安全培训会议要求，学校食堂食品经营许可证未标注经营形式及委托经营企业名称，结合有关部门抓紧办理。

        食堂负责人表示一定深刻领会领导讲话精神，把食品安全作为食堂的头等大事来抓，保证师生用餐安全，给师生提供良好舒适的用餐环境。

稿件来源：总务处

图文编辑：陈玲玲

审       核：张    丽