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我校紧抓食品安全工作

2022-05-13
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  近日,我校召开膳食管理委员会二届八次会议,会上首先征求了师生代表的意见和建议,师生代表踊跃发言,就食堂饭菜卫生、质量、价格及服务等提出了20多项合理化建议,食堂方面同与会代表进行了沟通,并表示立即整改。之后总务处主任李占成提了几点要求,会议取得较好效果。

  为了保证全体师生用餐卫生和安全,本学期开学之初,学校重点针对食品安全做了布置,对生产车间及生产储存设备做了全面排查。除此之外,采取强有力措施,加强源头治理:一是加强过程管控,进一步规范相关措施,主要有:1、严格采购环节的监督管理,要求食堂对所选购食材索证,并且建立台帐;2、要求所有炊事人员必须人人持健康证上岗,定期进行体检;3、加强对生产环节和储存环节的检查力度,要求出售前要留样。

  二是规定本学期至少召开三次膳食管理工作会议,加强师生与食堂的沟通。

  三是充分利用食品安全检测仪,安排专人专管,开设检测室,对所有食材进行检测、信息登记,要求对检测中发现的问题及时上报食药监督部门。

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